ผู้แต่ง:มาหามะสูไฮมี มะแซ, Dr.Pramuan Saithong, พีรวัส คงสง, สายใจ วัฒนเสน,
วารสาร:
หัวหน้าโครงการ:ศรีสุดา หาญภาคภูมิ
ผู้ร่วมโครงการ:นางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), ดร.ประมวล ทรายทอง, นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, เรืออากาศเอกหญิงชุติมา ทองวชิระ, ศรีสุดา หาญภาคภูมิ
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:อาหารหมักและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก , การใช้ประโยชน์จุลินทรีย์ทางอาหาร, การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า
Resume
